葡萄酒的口感分类

　　相信大家都知道，红酒又称葡萄酒，来源于法国，而红酒就是用葡萄酿成葡萄汁制作而成，酿成后很香甜，以成品呈酒红色，而红酒中加入少量酒精，有美容养颜的功效，制作方法是自然发酵酿造而成，那么葡萄酒的口感分类你是否知道呢？  

　　葡萄酒的口感分类

　　1.酒体丰满的葡萄酒

　　非常浓稠的葡萄酒，与味道重的调味料理或肉类，熟成世界久的奶酪等食物是绝配。一般情况下，酒精浓度越高或单宁成分越多时，葡萄酒的酒体就会越丰满。

　　红葡萄酒中波尔多梅多克地区的高级葡萄酒就是代表性的酒体丰满的葡萄酒。一般使用赤霞珠，西拉，马尔贝克等葡萄品种酿造的葡萄酒，意大利皮埃蒙特地区的巴罗洛葡萄酒以及托斯卡纳地区的蒙塔奇诺布鲁诺等葡萄酒的口感比较浓稠。

　　白葡萄酒中，在橡木桶中长时间熟成的莎当妮葡萄酒，法国罗纳河谷地区以及澳大利亚的维欧尼耶葡萄酒也是口感浓稠的葡萄酒。此外，波尔多地区的酒精度数高并且甜味较重的白葡萄酒也属于酒体丰满的葡萄酒。

　　2.酒体轻的葡萄酒

　　这类葡萄酒口感清新，顺滑，比较适合搭配清淡的料理来饮用，并且在饮用前冰镇会更好。

　　红葡萄酒当中用加美葡萄酿制的薄荷莱新酒,意大利皮埃蒙特地区用巴贝拉酿制的巴贝拉阿提斯葡萄酒，以海歌纳以及梅洛酿制的葡萄酒都属于酒体轻的葡萄酒。

　　品评白葡萄酒时，用“Crispy（清新）”和“Fresh（新鲜）”等词汇来表达要比用“lightbody”更为恰当。灰皮诺酿制的葡萄酒以及法国卢瓦尔河地区搭配海鲜料理饮用的密思卡得葡萄酒是典型的清新白葡萄酒。此外，卢瓦尔地区一种用品丽珠酿制的葡萄酒松塞尔也属于这种葡萄酒酒。

　　?3.中度酒体的葡萄酒（指口感介于丰满和轻度之间)

　　红葡萄酒中，包括勃艮第地区以黑皮诺酿制的葡萄酒，波尔多地区用梅洛为主要品种酿制的混酿葡萄酒，用桑娇维赛酿制而成的意大利基安蒂，用田帕尼优酿制而成的西班牙产葡萄酒等都属于这类葡萄酒。

　　白葡萄酒当中，用雷司令酿制而成的葡萄酒，法国波尔多已及新西兰用长相思酿制而成的葡萄酒，澳大利亚由赛美蓉酿制而成的葡萄酒，在不锈钢桶中进行熟成的莎当妮葡萄酒已及南非的白诗南等葡萄酒都属于中度酒体葡萄酒

　　注意事项

　　?虽然对应每种口感都列举了一些相应的葡萄酒，但即便是由同一品种的葡萄酿制而成的葡萄酒，由于酿造方法，栽培区域等因素不同，会有着各种各样的口感。

　　红酒葡萄品种口味区别

　　1.美乐(Merlot)也是红葡萄品种，所酿出的红葡萄酒属于中低酸度、中度单宁，但酒体厚实，酒精浓度也高，风味则依产区气温的高低，富有黑莓、黑樱桃等黑色水果和草莓、洋李等红色水果的特色。

　　2.黑皮诺(PinotNoir)，红葡萄品种，不过因为皮薄，所酿出的酒色泽通常比较浅，单宁含量也只有低到中度，酸度则从中到高，则展现的风味也是草莓、樱桃等红色水果。

　　3.西拉(Syrah)，红葡萄品种，酿出的葡萄酒属于中酸度、中到高度单宁，风味具有黑色水果和黑巧克力的特质，通常这种葡萄酿出的酒都会经过橡木处理，增添烟熏、香草和椰子风味。

　　小编提示;葡萄酒种类繁多，分类也繁多，各个领域培养的也不一样，所以才有各种葡萄酒，所以我们还是得用心学习啊，葡萄酒是以葡萄酿成的一种果酒，无论是包装还是制作上都务必用心，所以葡萄酒喝的就是一种情调，所以小编提醒不建议贪杯哦，少饮酒，多锻炼哦。